研修・導入支援
医療機関スタッフ向け研修・栄養療法導入支援
研修設計、栄養サービス導入、現場運用支援。
Activities
これまで関わったおしごと
cotonnでの仕事と、運営する水流琴音がこれまでに担当してきた活動・実績をご紹介します。
01
医療・栄養サービス
栄養の知識を、患者さまと医療スタッフが実際に使える仕組みへ。
執筆・レシピ開発
治療を支えるレシピの開発・執筆
オーソモレキュラー栄養療法に基づくレシピ制作。
レシピ提供
BioMarin「フェニルケトン尿症net」低たんぱく食レシピ
特定疾患における栄養管理を支えるため、毎日の食事に取り入れられる低たんぱく食のレシピを提供しました。
医療・栄養支援
医療現場での栄養相談・食事支援
精神科、心療内科、産婦人科、内科、美容外科、美容皮膚科、整形外科などで、栄養相談や食事支援を担当しました。
患者向け情報
院内・患者向け情報コンテンツの整理
医療や栄養に関する説明を、患者さんやご家族が必要な情報から順に理解できるよう、内容と伝え方を整えました。
知識整理
医師の知識を伝える情報の整理
医師が持つ症例や専門知識を整理し、関係者が必要なときに確認・共有できる仕組みづくりに関わりました。
02
企業・組織・仕組みづくり
健康施策や栄養サービスを、現場で続けられる業務と仕組みに。
講座運営
専門家の講座運営支援
講座案内を作成し、紹介先からの申込導線を整え、受講者からの不具合連絡を運用側へつなぐなど、受講開始までの運営を担当しました。
資料制作
講座・栄養資料の整理と共有
法人向けの利用案内や講座資料を整え、PDF化と共有方法の調整まで行い、受講者が必要な情報を確認できる状態にしました。
専門家支援
専門家の活動を支えるバックオフィス業務
医師や関係者との日程調整、カレンダーや情報ツールの利用案内、書籍の案内・送付に関する連絡窓口を担当しました。
イベント・講演
出版記念イベント・講演の企画・運営
イベント内容の整理、登壇依頼、参加者対応、台本の準備から当日の司会進行まで、開催に必要な運営を担当しました。
サービス設計
クリニックの新しい栄養サービスの情報設計
クリニックで始まる新サービスについて、利用者が内容と受診までの流れを理解できるよう、情報の構成と案内を整理しました。
業務改善
院内業務用テンプレートの整備
院内で繰り返し使う情報や業務を整理し、担当範囲を確認のうえテンプレートとして整備しました。
情報基盤・運用
オンライン料理講座の情報整理・運用
月次コンテンツの格納、レシピPDFの差し替え、講座情報の更新など、受講者が必要な情報を見つけて使える状態に保つ運用を担当しました。
栄養学監修
国内大手電機メーカーの組織パフォーマンス改善プロジェクト
栄養学的介入の設計・評価、生体情報と食習慣の整理、参加者への個別提案と継続フォローを担当しました。
03
レシピ・食・料理
食材や商品の背景を理解し、おいしく届くレシピと体験へ。
取材・コンテンツ制作
食材の栄養特性と生産背景を伝えるコンテンツ制作
希少な食材の栄養特性とトレーサビリティを軸にした取材・制作。
記事監修
食品・食材に関する記事監修
健康管理食、食材の機能性、商品付随コンテンツの監修。
記事執筆・レシピ提供
専門知識を伝える記事執筆・レシピ提供
雑誌・Webへの記事執筆、レシピ提供。
レシピ開発
大手不動産会社のオーナー向けコンテンツにおけるレシピ開発
オーナー向けコンテンツに掲載するレシピを、読者の暮らしや利用場面に合わせて開発しました。
レシピ記事執筆
CREA掲載記事のレシピ考案・写真提供
MCTをテーマにした記事に合わせて、食事として取り入れやすいレシピを考案し、料理写真を提供しました。
コラム協力
産直アウルの食材・栄養コラムへの協力
食材の特徴や季節の体調との関わりを、読者が日々の食事に取り入れられる内容として紹介しました。
取材協力
FLASHの食事・栄養記事へのコメント提供
食事や栄養に関する取材に、管理栄養士として専門的なコメントを提供しました。
出版・監修
書籍制作・監修の進行支援
レシピ草案の作成、栄養価の再計算と修正、写真の準備、プロフィール確認など、書籍制作に必要な実務を担当しました。
取材・記事制作
食材の生産背景と栄養特性を伝える記事
食材の生産背景や栄養特性を調べ、専門的な内容を読者に伝わる記事としてまとめました。
コラム・レシピ
「栄養手帳」のコラム・レシピ制作
栄養に関するコラムとレシピを作成し、日々の食事に取り入れやすい情報としてまとめました。
レシピ記事執筆
macaroniでのレシピ記事執筆
macaroniで、食と栄養に関するレシピ記事を執筆しました。
記事監修
ニチレイフーズダイレクトの記事監修
ニチレイフーズダイレクトの食事・栄養に関する記事について、専門的な内容の確認と監修を行いました。
専門家向け記事
専門家向け媒体への健康レシピ原稿提出
医療・栄養分野の専門家向け媒体に、健康や栄養に関するレシピ原稿を作成・提出しました。
04
料理教育・地域での活動
つくる体験と、家庭の中で続いていく学びを。
料理教育
料理教育プロジェクト「いろはキッチン」
子どもと家庭に向けて、食材に触れ、料理をつくりながら自分で考える力を育てる活動を企画・主宰しています。
詳しく見る食環境支援
産後家庭の食環境・離乳食監修・提供
産後の家庭で無理なく食事を整えられるよう、「あかちゃん食堂」での食環境の支援や離乳食に関する監修・いろはキッチンでの提供を行いました。
05
出版・登壇
専門的な内容を、読者や参加者に届く文章、書籍、発表へ。
出版・執筆
絵本『にじいろれすとらん』企画・執筆
「分子栄養学がこどもにわかる」をコンセプトに、食べものと体の関係を物語として届ける絵本を企画・執筆しました。
書籍を見る書籍監修
『ボケたくなければ「寝る3時間前は食べないことから始めよう」』料理監修
認知症予防と生活習慣を扱う書籍で、読者が日常の食事として実践できるよう、料理に関する内容を監修しました。
書籍を見る研究・発表
日本栄養精神医学研究会 2024年総会での発表
「うつ状態と認知症に対する栄養療法のコツ」をテーマに、抄録と発表資料を準備し、研究会で発表しました。
登壇・講演
講演・セミナー
企業、食育コミュニティ、市民講座等で、対象者に合わせた栄養療法や食事に関する講演・セミナーを行いました。